La investigación sugiere que el coste de los alimentos y bebidas en las tiendas está aumentando a un ritmo récord, añadiendo presión a los presupuestos familiares.
Según la empresa de investigación Kantar, los precios aumentaron al ritmo más alto de la historia en las cuatro semanas previas al 19 de febrero, un 17,1% en comparación con el mismo periodo del año pasado.
Según Kantar, cuatro de cada diez consumidores atraviesan actualmente dificultades económicas.
Si los hogares no modificaran sus hábitos de compra, su factura anual de alimentos aumentaría en 811 libras, prosigue el informe.
Como los costes de mano de obra, energía y agricultura de los productores han aumentado, los precios de los alimentos se han incrementado drásticamente.
Según Fraser McKevitt, responsable de retail y consumer insight de Kantar, los consumidores llevan tiempo lidiando con subidas de precios constantes. "La vida de la gente se está viendo significativamente afectada por esto.
"Nuestra investigación más reciente indica que, después de los costes energéticos, la principal preocupación financiera del público es el aumento de los precios de los alimentos. "
En un esfuerzo por ahorrar dinero, los consumidores siguen eligiendo productos de marca propia de los supermercados, según Kantar.
En comparación con los productos de marca, las ventas de productos de marca propia aumentaron un 13,2% en febrero.
Según Mr. McKevitt, en respuesta a las recientes restricciones impuestas por los supermercados a la venta de frutas y verduras, "aunque el 43% de las cestas de la compra contienen al menos un producto fresco, es poco probable que la limitación de los envases tenga un impacto significativo en los consumidores, ya que normalmente compramos frutas y verduras en cantidades más pequeñas.
El año pasado, por ejemplo, sólo el 1% de las compras de tomates incluían más de tres envases. "
Las cifras de Kantar revelan que las cadenas de supermercados de descuento han seguido creciendo rápidamente. Durante el año anterior, las ventas tanto en Aldi como en Lidl aumentaron en más de una cuarta parte.
Por otra parte, el comerciante online Ocado afirmó que los clientes hicieron menos compras en él en 2017 que el año anterior.
Según el informe, aunque esto fue lo mismo que antes de la pandemia, el número medio de artículos comprados por visita cayó de 52 en 2021 a 46 el año pasado. Debido al deseo de la gente de evitar comprar en las tiendas, las compras de comestibles en línea aumentaron significativamente durante la pandemia.
Tim Steiner, director ejecutivo de Ocado, declaró: "Ocado Retail, nuestra empresa conjunta en el Reino Unido con Mandamp;S, ha demostrado su capacidad de resistencia en un contexto de costes más elevados y cestas más pequeñas, reflejo de la retirada de Covid y de la crisis del coste de la vida en el Reino Unido, gracias al crecimiento del número de clientes y al aumento de la cuota de mercado online.
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