Per ridurre gli sprechi alimentari, The Co-op rimuoverà la data di scadenza da molti prodotti ortofrutticoli.
Secondo l'azienda, l'eliminazione delle date di scadenza dai prodotti freschi aiuterebbe i consumatori a risparmiare denaro e a salvaguardare l'ambiente.
Gli alimenti conservati in frigorifero durerebbero molto più a lungo di quanto suggerito dalle date di scadenza, è stato dichiarato.
Misure simili sono state adottate l'anno scorso da grandi supermercati nazionali come Sainsbury's e Asda.
Più di 150 prodotti freschi, tra cui pomodori, mele, broccoli, carote, cipolle, arance e patate, non avranno più la data di scadenza presso il Co-op a partire dalla settimana successiva.
Ci saranno ancora date di scadenza su alcuni altri prodotti deperibili.
L'azione fa seguito a una sperimentazione di 20 prodotti condotta lo scorso anno.
Invece di utilizzare lettere e numeri per tracciare il tempo di permanenza dei prodotti sugli scaffali, il gruppo Co-op, che gestisce 2.500 negozi di alimentari nel Regno Unito, utilizzerà codici criptati.
Si sostiene che le date di scadenza sui prodotti freschi potrebbero indicare che le persone hanno gettato via frutta e verdura ancora commestibile.
I clienti sono stati esortati a decidere da soli se i prodotti freschi che hanno in casa sono andati a male.
La differenza tra la data di scadenza e quella di utilizzo dovrebbe essere compresa dai consumatori, secondo la Food Standards Agency.
La data di scadenza si riferisce alla qualità di un prodotto; se si mangia qualcosa dopo la data di scadenza, è probabile che sia ancora sicuro da mangiare, ma potrebbe non essere al meglio.
Invece, la data di utilizzo riguarda la sicurezza alimentare.
La Food Standards Agency sconsiglia di mangiare alimenti che hanno superato la data di scadenza perché potrebbero farvi ammalare.
La carne e le insalate pronte al consumo hanno spesso una data di scadenza perché si rovinano rapidamente.
La direttrice delle proposte della Co-op, Adele Balmforth, ha dichiarato che sebbene il Regno Unito stia vivendo "una crisi climatica, ambientale e del costo della vita", l'eliminazione delle date di scadenza aiuterebbe i consumatori a ridurre gli sprechi alimentari.
Frutta e verdura conservate in frigorifero possono durare molto più a lungo della data di scadenza, secondo i test effettuati dall'associazione ambientalista Wrap.
Le mele possono durare più di due mesi e i broccoli circa due settimane, secondo l'associazione.
Le famiglie spendono in media 700 sterline all'anno "per cibo buono che finisce nella spazzatura", secondo Catherine David, direttore della collaborazione e del cambiamento di Wrap.
Eliminando la data di scadenza da mele, banane, broccoli, cetrioli e patate, secondo Wrap, le famiglie britanniche potrebbero risparmiare complessivamente 50 milioni di sterline all'anno.
La decisione della Co-op è in linea con pratiche simili adottate dai supermercati più grandi.
Le date di scadenza sono state eliminate da centinaia di linee di frutta e verdura da Tesco, la più grande catena di alimentari del Regno Unito, nel 2018. Asda e Sainsbury's hanno fatto lo stesso nel 2017.
