La ricerca suggerisce che il costo di cibo e bevande nei negozi sta aumentando a un ritmo record, aggiungendo pressione ai bilanci familiari.
Secondo la società di ricerca Kantar, nelle quattro settimane precedenti il 19 febbraio i prezzi sono aumentati al ritmo più alto di sempre, del 17,1% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
Quattro consumatori su dieci, secondo Kantar, hanno attualmente difficoltà finanziarie.
Se le famiglie non modificassero le loro pratiche di acquisto, la loro spesa annuale aumenterebbe di 811 sterline, continua il rapporto.
Con l'aumento dei costi dei produttori per la manodopera, l'energia e l'agricoltura, i prezzi dei prodotti alimentari sono aumentati notevolmente.
Secondo Fraser McKevitt, responsabile del settore retail e consumer insight di Kantar, i consumatori hanno dovuto fare i conti con aumenti consistenti dei prezzi per qualche tempo. "La nostra ricerca più recente indica che, dopo i costi dell'energia, la principale preoccupazione finanziaria del pubblico è l'aumento dei prezzi dei generi alimentari". "
Nel tentativo di risparmiare, i consumatori continuano a scegliere i prodotti a marchio proprio dei supermercati, secondo Kantar.
In confronto ai prodotti di marca, le vendite di prodotti a marchio proprio sono aumentate del 13,2% a febbraio.
Secondo Mr. McKevitt, che ha parlato in risposta alle recenti restrizioni imposte dai supermercati alla vendita di frutta e verdura, "Sebbene il 43% di tutti i cestini della spesa contenga almeno un prodotto fresco, è improbabile che i limiti alle confezioni abbiano un impatto significativo sui consumatori, dato che di solito acquistiamo frutta e verdura in quantità minori.
Nell'ultimo anno, ad esempio, solo l'1% degli acquisti di pomodori comprendeva più di tre confezioni". "
I dati di Kantar hanno rivelato che le catene di supermercati discount hanno continuato a crescere rapidamente. Rispetto all'anno precedente, le vendite sia di Aldi che di Lidl sono aumentate di oltre un quarto.
Inoltre, il commerciante online Ocado ha dichiarato che nel 2017 i clienti hanno effettuato meno acquisti presso di lui rispetto all'anno precedente.
Secondo il rapporto, anche se si tratta dello stesso numero di articoli acquistati prima della pandemia, il numero medio di articoli acquistati per visita è sceso da 52 nel 2021 a 46 lo scorso anno. A causa del desiderio delle persone di evitare gli acquisti nei negozi, gli acquisti di generi alimentari online sono aumentati significativamente durante la pandemia.
Tim Steiner, amministratore delegato di Ocado, ha dichiarato: "Ocado Retail, la nostra joint venture britannica con Mandamp;S, ha dimostrato la sua capacità di resistenza in un contesto di costi più elevati e di panieri più piccoli, che riflettono lo sblocco del Covid e la crisi del costo della vita nel Regno Unito, facendo crescere il numero dei clienti e aumentando la quota di mercato online"
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